兴县特产

当前位置: 在线特产网 > 兴县 > 抿尖

抿尖

时间:2013-05-31 10:25:59  2013-05-31  兴县特产  手机阅读
抿尖
  抿尖

  抿尖制作须用抿尖床。抿尖床架木制呈井字形,中间开长形口,口上放置抿尖拍了。抿尖拍子为铁置或铜制,呈凹形,岫面上开密密麻麻排序整齐的小孔眼,四边缘凸起,嵌在床架上,上下须严丝合逢,否则不能操作。   将豆面加水和合成软糊状,用铁勺挑在抿尖床上(抿尖床须搭水在滚沸的锅沿上),右手按床架,左手拿抿拐拐把糊状豆面一下下抿到沸手锅里,煮熟用笊篱捞在碗里,加山药条条与各种调料食用。   兴县民间谜语云:“疤女子朝天起,小后生挽占起,不地不喳闹打起”,惟妙惟肖地描述了抿尖制作的过程。抿尖汤加黄米捞饭混合食用别用风味。

【抿尖】相关特产

1. 抿尖

本文来源:https://www.techanonline.com/a3001.html

上一篇:金丝饼 下一篇:油枣
复制网址 收藏网址 分享到微信 分享到微博 分享到QQ

周边地区特产

离石特产 文水特产 交城特产 兴县特产 临县特产 柳林特产 石楼特产 岚县特产 方山特产 中阳特产 交口特产 孝义特产 汾阳特产

当地其它特产