耀南火腿 耀南地处新平县哀牢山中段,海拨1960米,有得天独厚的气候和自然优势,耀南火腿选用本地土猪,饲养周期为两年。宰杀后用后腿肉,以盐巴腌制15~20天,水压干,再置阴... [玉溪新平特产]
新平彝族傣族自治县属玉溪市。全县总面积4223平方公里,总人口28.5万人。新平县境内有彝族、傣族、哈尼族、拉祜族、回族、白族、苗族、汉族等17种民族,其民族风俗独异。 新平... [玉溪新平特产]
新平素有“糖乡”之称。新平单晶冰糖用本地一级白糖做原料,引进先进生产技术,工艺流程严格。选料认真,加工精细,冰糖晶体大方规整,晶质纯净透明。食之香醇,甜而生凉... [玉溪新平特产]
云竜毫峰系新平县者竜茶厂生产的绿茶,产区位于哀牢山中段,山高水清,空气清新,终年云雾缭绕,所产之茶品质优异,条索匀整肥硕,香气清纯爽口,汤色明亮绿润,滋味纯正回甜... [玉溪新平特产]
红香蕉是从马来西亚引进到我国种植的,外形粗大饱满,色泽鲜艳美观,肉质细嫩,营养丰富,具有独特的兰花清香味。新平恒天生物创新公司经过几年的栽培管理,红香蕉植株健壮,... [玉溪新平特产]
新平藕粉是新平县的传统产品,历史悠久,主要产于平甸纳溪、古城一带。新平藕粉是以藕粉、蔗糖、天然速溶剂为料,经精配粉碎,计量包装制成。成品色泽灰白,杂质少,用沸水冲... [玉溪新平特产]
茨头菜,生长在哀牢山主蜂地段的灌木林间,茨头菜属木本植物,长约三寸,颜色呈紫红,因遍身长刺而得名。据《新平县志》记载:"茨头菜,形如万年青芽苞。可供食用,味苦可口... [玉溪新平特产]
甜菜,喜欢潮湿,依岩傍水生长。哀牢山主峰地带,层峦叠嶂,云雾缭绕,沟多箐深,很适宜甜菜生长。据《新平县志》记载:"甜菜,一名珍珠菜,碧色,野生木本类,开花后始发生嫩... [玉溪新平特产]
新平特产腌鱼是通过腌制后的鱼肉,不但肉色俱佳,风味独特,而且酸味透人,酥软可口,是傣族人民在接待贵客时所常用的上等菜肴之一,以此表示对客人的尊敬和爱戴。... [玉溪新平特产]
新平县花腰傣族居住的寨子大都绿竹成荫,致使傣家人与竹子结下了不解之缘。竹楼、竹床、竹桌、竹凳、竹帽、花秧箩等等。生活中无处不是竹子的影子。花秧箩是花腰傣族少女的传... [玉溪新平特产]
傣家妇女把捉来的黄鳝放于火中烤至半熟,去肠洗净,晒干后用油煎炸,其味香脆,常作下酒菜肴。而且独具特色的干黄鳝、咸鸭蛋已成为今天游客到花腰傣之乡旅游必尝的风味美食。... [玉溪新平特产]
“吃尽鱼虾嫌油腻,馋涎新平酸腌菜。”说到新平的第一特产和美食,当属新平的酸腌菜了。 新平酸腌菜色泽金黄、块大体长,吃到口中嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中,食之... [玉溪新平特产]
竹笋为竹子下茎所生的嫩芽,因其营养非常丰富,故享有“素食第一名”的美称。新平是竹笋的故乡,产区主要分布在距县城70余公里的温带山区——老厂乡。新平笋丝其制... [玉溪新平特产]
喝烤茶是新平县者意地区群众,特别是老年人的一种爱好。他们先把小瓦罐在火上烘热,然后放进茶叶,边烘烤边轻轻地抖动,直到茶叶的颜色变黄而发出焦香的气味时,把它倒入杯内... [玉溪新平特产]
甜菜、茨头菜和羊奶菜,是哀牢山主峰地段各族人民喜好的野菜,素来享有"山珍"美名,因为都在春季采摘而食,故称为"哀牢春三珍"。甜菜,喜欢潮湿,依岩傍水生长。... [玉溪新平特产]
哀牢春三珍主产于新平县哀牢山主峰地带。甜菜,又名珍珠莱,味鲜美,性清凉;茨头菜,属木本植物,味苦可口;羊奶菜,因体内有似羊奶一样的浆汁而得名。... [玉溪新平特产]