尚嵇豆腐皮

　　尚嵇豆腐皮是遵义县的名产。这是一种高度发酵的豆制品。豆腐皮成片状，黄褐色或黑褐色，油润滑腻，其质绵软有弹性，生食细嚼，越嚼越香，油炸时则迅速膨胀，变成香脆异常的乳黄色酥片，吃后令人回味无穷。加之豆腐皮是佐酒进餐的好调料，席上豆腐皮相佐，津液横生，吃任何菜肴都觉得可口好吃。因其豆腐皮带有一种独具的微臭香，故有“臭名远扬、香飘万里”之美誉。

　　　　享誉黔北的尚嵇豆腐皮，远销沪、宁等南方大城市及港、澳地区，成为百姓喜爱的一种大众美食。2001年，在贵阳举办的首届美酒美食节活动中，尚嵇豆腐皮荣获大众喜爱食品奖。 　　

（尚嵇豆腐皮）导购

【尚嵇豆腐皮】相关特产

1. 尚嵇豆腐皮

2. 清流豆腐皮

3. 怀安豆腐皮

4. 天镇豆腐皮

5. 东坞山豆腐皮

6. 永康豆腐皮

7. 浦阳豆腐皮

8. 金华豆腐皮

9. 豆腐皮

10. 台州豆腐皮

本文来源：https://www.techanonline.com/a15659.html